1孩子不爱吃饺子，特意留了8张饺子皮。

2取一张饺子皮刷一层植物油，我刷的熟大豆油，颜色较深。

3撒一点面粉。

4盖上一张饺子皮。

5再刷油，撒面粉。

6再盖饺子皮，一张饼我用了4张饺子皮。

7把摞外一起的4张饺子皮擀开。

8擀几下后翻过来擀另一面。

9两面擀，使其受力均匀，直至擀成薄饼。

108张饺子皮我做了两张薄饼，盖上保鲜袋，饧面几分钟。

11准备蛋液:鸡蛋打散，我用了一个双黄蛋，加点葱花、盐，搅匀备用。

12锅里注油烧热，放入饼皮，中小火煎。

13倒入一半蛋液，用刷子刷匀。

14底面煎至金黄后翻面。

15带蛋液那面也煎至金黄即可，这是煎好的样子，另一张也同样煎好。

16切块食用。