1馒头切碎。

2加入少量牛奶，拌匀。

3加入生鸡蛋黄，拌匀。

4加入切碎的白菜叶，拌匀。

5加入切碎的淡干虾皮，拌匀。

6口蘑切薄片。

7口蘑切碎。

8拌匀口蘑后，加入适量生鸡蛋清，拌匀。

9倒少量油，小火，加盖，至表面凝固。

10表面成形。

11翻面，继续小火，加盖。

12成品。