1土豆去皮。

2擦成丝。

3加点盐拌一拌。

4加葱花拌匀。

5加4勺面粉。

6每加1勺，拌匀了再加下一勺。

7面粉不用太多，只要让土豆丝表面粘上一层即可。

8锅里注油烧热，放入一些土豆丝，摊开，轻轻压一压。

9撒点现磨的黑胡椒粉。

10底部煎至金黄定型后翻面。

11另一面也撒点黑胡椒粉，两面都煎至金黄即可。一个大土豆我煎了两张饼。