发面五香千层饼

发面五香千层饼
主料
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 白糖 5g
  • 180g
油酥
  • 面粉 适量
  • 热油 适量
  • 五香粉 适量
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
发面五香千层饼的做法步骤
  • 1面粉中加入酵母白糖。

  • 2加水和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大。

  • 3醒面的时间做油酥,适量面粉五香粉放入容器中,加适量热油。

  • 4搅拌均匀备用。

  • 5醒好的面团揉匀排气搓成长条。

  • 6分成均匀的小剂子。

  • 7擀成薄片。

  • 8抹一层油酥。

  • 9铺上一层薄饼在抹油酥。

  • 10放上最后一张薄饼。

  • 11用最下面的饼包起来如图。

  • 12锅中刷油放入饼坯。

  • 13抹上一层水放一层芝麻,煎制两面金黄色即可。

  • 14出锅切块装盘完成。

使用的厨具

电饼铛

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