1雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中；

2面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖，加入温水，搅匀成面团；

3面团两面反复揉匀，揣至均匀，盖保鲜膜放1小时；

4将面团从中切块一分为二，搓成长条的面剂子，切成一个个的小面团，和包饺子差不多；

5将一个小面团擀成薄饼，用刀在中间划两刀，但不要切断；

6锅中放油，烧至油温升高，放入薄饼，两面翻转，炸至两面金黄即可；

7童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦！