1南瓜去皮切片，入蒸锅蒸熟。

2蒸熟的南瓜趁热压成泥，放凉备用。

3取面粉，加南瓜泥、酵母，拌匀。

4再加水，揉成比较柔软粘手的面团，冷藏发酵。

5发好的面团。

6排气后搓长条，面团粘手可以借助薄面。

7分成小份。

8一一揉圆，静置几分钟。

9熟黑芝麻擀碎。

10加面粉、白糖。

11拌匀即为馅料。

12面团很软，不用擀面杖，直接按扁。

13放馅料。

14包好。

15锅入油烧热，下饼胚，按扁。

16表面刷油，锁住水分，盖盖子中小火煎。

17一面煎至金黄后翻面。

18两面都煎至金黄即可。

19暄软甜香。

20营养好吃。