1牛肉一块，头天晚上我放到水里侵泡，把血水泡出，然后再多清洗几遍，以免有腥味。

2洗好的牛肉去皮的圆葱。

3牛肉切小块，洋葱切丁。

4牛肉和葱打成肉泥。

5放入两勺酱油一晒耗油一勺黄豆酱半勺糖半勺香油三勺色拉油。五香粉。

6搅拌均匀。

7500g面粉370g水和成面团，我是头天晚上和好，放到冰箱冷藏，使水和面充分融合。

8取一半面团，擀成皮。

9图好牛肉馅，在切两刀。

10没馅的一面向对面翻过去。

11在向下翻过去，再把左边的面皮翻过去。

12然后再把面皮向右翻。

13再向下翻。

14用擀面棒，擀成剥皮。

15锅中煎。

16两面金黄。

17切块装盘，完美早餐。面头天晚上和好，第二天早上做饼，半个多小时就可以完成，不算麻烦。