1腊肠和土豆洗干净，腊肠切丁，土豆切丝，然后放到一个小盆里。

2小葱切好也加进去。

3加入2个鸡蛋和盐鸡精老抽耗油胡椒粉香油。

4再加入2勺面粉。

5搅拌均匀。

6锅里放油，用筷子把土豆丝糊夹到平底锅里，一面煎黄之后翻面煎另一面，可以用锅铲把饼压扁一些。

7煎到双面都金黄就好了，趁热吃最好吃。