1紫薯，糯米粉备用。

2紫薯蒸熟剥去皮。

3加入适量糯米粉用手心搓匀。

4和成面团待用。

5适量红糖加少许面粉拌匀。

6拌匀的红糖面粉。

7加入少许炒熟的黑芝麻拌匀，也可以加入其它，比如花生，核桃。

8紫薯糯米粉面团分成小份。

9捏成凹形包上适量的红糖黑芝麻馅。

10揉成圆饼，蘸上水。

11裹上生的白芝麻。

12裹上芝麻用手轻压让它粘的更牢固一些。

13平底锅烧热倒入少许食用油。

14放入紫薯芝麻饼开中小火煎至一面定型。

15煎成一面芝麻成金黄色，翻面煎领一面，两面都煎成金黄色就好了。

16做好的外酥内软。