椒盐千层蒸饼

椒盐千层蒸饼
主料
  • 金龙鱼麦芯小麦粉 500克
  • 牛奶 250克
  • 3克
  • 酵母 3克
辅料
  • 椒盐粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
椒盐千层蒸饼的做法步骤
  • 1准备好所用食材。

  • 2将所有主料按顺序放入厨师机面桶内。启动厨师机揉成光洁的面团。

  • 3分成2份

  • 4将面团擀成长面片。撒上椒盐。刷上油。

  • 5均匀的刷上油。

  • 6把面片从一头卷起。捏紧封口。

  • 7放入蒸笼中进行发酵。

  • 8发酵至2倍大。

  • 9入蒸锅,蒸至15分钟,关火饧至2分钟即可

使用的厨具

蒸锅

小技巧

我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,这个面粉吸水量高,根据你用的面粉来调节用水的量

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