1提前准备好油皮食材。
2混合步骤1中所有原料,揉至成团,温暖处静置2小时。
3准备好油酥食材。
4锅中倒入食用油和花椒,用中小火慢慢熬出香味。
5将熬好的花椒油倒入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉当中,搅拌均匀。
6加入葱花,拌匀。
7发酵好的面团用手指插入,有不回缩,不反弹的的圆孔形成。
8将面团擀成长方形,在三分之二的地方均匀的铺上油酥。
9如图进行第一次三折。
10折叠好的样子。
11然后将面团反过来,再次重复步骤9,,10一次。
12将面团擀成长方形。
13均匀的切出小块。
14放入烤盘,静置20分钟,然后表面刷一层薄薄的水,撒上芝麻。
15烤箱上下火180度烘焙25分钟。
16趁热吃,又暖又香。
电烤箱
1、熬制花椒油的时候尽量用中小火慢慢熬制,这样能逼出花椒的香味。<br>2、葱花我喜欢用小葱,个人感觉更香一些。<br>3、如果没有烤箱,可以将小饼放在平底锅里面烙,用中小火,记得中途要翻面哦。