1菠菜3-4颗清洗干净，焯水。（焯水是为了去除草酸，不可省略。）

2将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。

3打成细腻浓稠的菠菜汁。

4取85克菠菜汁，打入两个鸡蛋。

5加入50克面粉，搅拌均匀。面糊刚开始会有一点小疙瘩，不要着急，可以用滤筛过滤一下，或者静置5-10分钟再搅拌就好很多啦！

6加入少许的熟芝麻，1岁以上宝宝还可以加少许盐调味，1岁以内不加盐。

7调成浓稠可流动的面糊，舀一勺能拉长线往下流的状态。

8不粘锅烧热，舀一勺面糊倒入锅里，全程小火哈！

9一面烙至半凝固或者凝固的状态开始翻面，或者不翻面也可以。

10装盘，凉温食用。