1准备适量玉竹沙参和麦冬。

2排骨冷水下锅加入料酒焯烫出血水，捞出冲洗干净。

3雪梨洗净去心切块。

4将排骨和沙参玉竹麦冬一起放入砂锅中。

5放入雪梨块。

6加入适量的清水。

7大火煮开转小火煲1个半小时。

8汤底慢慢呈白色。

9出锅前再加少许盐调味即可。

10成品。

11成品。