1羊肉、萝卜、姜、花椒备好。

2羊肉放入清水中浸泡2小时左右。

3羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。

4将羊肉冲洗干净。

5萝卜去皮。

6另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。

7几片生姜，少许花椒。

8羊肉放入电饭煲，加入开水，放入姜片、花椒。小火慢炖1小时。

9炖1小时内，放入焯过水的萝卜、盐。再炖10分钟左右。

10成品。出锅时调入少许味精，洒上香菜。