素菜包子

素菜包子
主料
  • 金龙鱼面包用小麦粉 500克
  • 300克
  • 10克
  • 酵母 5克
  • 3克
  • 15克
辅料
  • 油菜 适量
  • 红薯粉丝 1把
  • 榨菜 1包
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
素菜包子的做法步骤
  • 1材料:金龙鱼面包用小麦粉500克水300克糖10克酵母5克盐3克油15克馅料:油菜适量红薯粉丝一把榨菜片一包调料:盐五香粉糖香油鸡精做法:面团种所有材料放入面包机揉匀,大约20分钟左右揉到均匀,也就是切面我们切开是无气孔光滑的状态。

  • 2这中间烧水放点油和盐,将油菜放入焯烫变色就捞出,沥干水分切碎。

  • 3红薯粉丝也用冷水煮下就涨发了捞起,然后也切碎。

  • 4榨菜片用料理机打碎和青菜粉丝以及所有的调料放一起,然后加入适量的食用油搅拌好放冰箱冷藏备用。

  • 5面团揉好取出后分割成40克一个,松弛几分钟。

  • 6擀成中间厚边缘薄的面皮包上适量的馅料。

  • 7整成包子的模样,放蒸锅内松弛半个小时、接着开火,冷水烧开后中火蒸10分钟左右即可。

  • 8看,蒸好的青菜包子,个个白胖胖的,难怪我家孩子也特别的爱吃。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

油菜的水分一定要沥干,否则会影响包的时候出水。<br>馅料最后加油一则口感好二则也是封油。<br>用的面包粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大赛官方指定的,口感做出来不错。

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