1材料:金龙鱼面包用小麦粉500克水300克糖10克酵母5克盐3克油15克馅料:油菜适量红薯粉丝一把榨菜片一包调料:盐五香粉糖香油鸡精做法:面团种所有材料放入面包机揉匀,大约20分钟左右揉到均匀,也就是切面我们切开是无气孔光滑的状态。
2这中间烧水放点油和盐,将油菜放入焯烫变色就捞出,沥干水分切碎。
3红薯粉丝也用冷水煮下就涨发了捞起,然后也切碎。
4榨菜片用料理机打碎和青菜粉丝以及所有的调料放一起,然后加入适量的食用油搅拌好放冰箱冷藏备用。
5面团揉好取出后分割成40克一个,松弛几分钟。
6擀成中间厚边缘薄的面皮包上适量的馅料。
7整成包子的模样,放蒸锅内松弛半个小时、接着开火,冷水烧开后中火蒸10分钟左右即可。
8看,蒸好的青菜包子,个个白胖胖的,难怪我家孩子也特别的爱吃。
蒸锅
油菜的水分一定要沥干,否则会影响包的时候出水。<br>馅料最后加油一则口感好二则也是封油。<br>用的面包粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大赛官方指定的,口感做出来不错。