家的味道 一 菜肉包

家的味道  一  菜肉包
主料
  • 四季豆 2斤
  • 猪肉 1斤
  • 面粉 3斤
辅料
  • 小麦胚芽 适量
  • 生姜 适量
  • 生抽 适量
  • 大葱 1根
  • 胡椒粉 适量
  • 花生油 适量
  • 麻油 适量
  • 鸡蛋 1只
  • 发酵粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 技巧
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
家的味道 一 菜肉包的做法步骤
  • 1食材如图。

  • 2辅料如图。

  • 3面粉加入小麦胚芽,发酵粉,温水揉面,待发至蜂窝状即可。

  • 4趁发面时可准备馅料,将四季豆断生切碎猪肉剁碎,加了配料搅拌备用。

  • 5揉二至三次面团,切挤擀成中间厚周围薄的面皮。

  • 6可以包肉包了。

  • 7可还好。

  • 8排好留出空间再次发酵。

  • 9蒸15分钟,关火焖3分钟取出。

  • 10好可爱的包子。

  • 11剩下几个做了糖三角。

使用的厨具

蒸锅

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