1酵母用温水化开，倒入面粉中加入水柔成一个团。

2用保鲜膜封好，发酵至2倍大。

3猪肉加200克水用绞肉机绞碎。

4放入姜末、1勺料酒、1勺老抽、1勺耗油、2勺生抽、盐、葱花、适量的盐、鸡粉顺一个方向搅拌上劲。

5发酵好的面团取出、再撒些干粉进行排气，再次揉成光滑的面团，然后揉搓成条。

6用刀切成大小差不多的小挤子。

7把小挤子用擀面杖擀成包子皮。

8包上肉馅。

9捏成包子。

10全部做完。

11放入烤箱二次发酵40分钟，发酵完成后烤箱调至蒸汽模式开启100度蒸18分钟，焖3分钟后打开门。

12蒸好的包子出炉了。

13成品图。