1取适量面粉，温水加入发酵粉化开。

2和至软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面发酵的程度调整。

3牛肉和葱均改刀切末。

4锅中入油烧热倒入葱末。

5加入牛肉末翻炒。

6放入辣椒粉炒均。

7加入姜粉，五香粉，孜然粉，盐搅拌均匀。

8盛入盆中待用。

9发好的面团成两倍大小，布满蜂窝状。

10加入适量的碱粉揉匀二次发酵十分钟。

11取适量面团搓条，改刀成同等大小擀开。

12放入牛肉馅开始包包子喽。

13依次包好醒至十分钟。

14上开水锅蒸二十五分钟即可。

15时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸五分钟。

16美美的包子尽情享用。

17迫不及待的要上一口，松软可口，太美味啦。

18成品图。

19成品图。