1200克普通面粉，100克左右的凉白开，酵母1克白糖1勺。

2搅拌到无干粉。

3揉成光滑的面团。

4发酵半小时就这个样子了，可以用了。揉几分钟，就可以包包子了。

5切剂子，包包子。

6包完包子饧一会。

7平底锅烧热加油改小火把包好的包子摆锅里。

8浇上半小碗小。

9盖上盖子，小火煎5分钟。快好时可以看一下，有水就再煎一会。要是水全没了就好了。可以翻一个看看，别煎糊了。

10煎好了。

11水煎包好了。油放少了，火有点小，不太理想。