香菇猪肉包

香菇猪肉包
  • 猪绞肉 300g
  • 香菇丁 5朵
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 酱油 1匙
  • 蚝油 1匙
  • 鸡精 适量
  • 料酒 1匙
  • 适量
面团
  • 干酵母 2.5g
  • 1匙
  • 温水 110g
  • 中筋面粉 250g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
香菇猪肉包的做法步骤
  • 1将馅所有调料混合搅拌充分融合备用。

  • 2准备好面粉,酵母,糖倒入温水融化。

  • 3将面粉酵母温水糖混合搅成絮。

  • 4和至表面光滑放在温暖处发酵。

  • 5在面团上插个小洞,不回弹,塌陷证明发酵成功。

  • 6将面团排气分成两份分别揉成长条切成小块。

  • 7将小面团擀成圆形面皮。

  • 8将拌好的陷料放在面皮上,包成包子。

  • 9放入蒸隔醒15分钟。

  • 10蒸锅提前水烧开将醒好的包子蒸20分钟左右。

  • 11蒸好的包子熄火过几分钟开盖即可。

  • 12成品图。

  • 13成品图。

使用的厨具

蒸锅

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