1将面粉放入盆中。

2准备一小袋酵母(5g)倒入面粉中搅拌均匀。

3用温水将面粉和成光滑的面团盖上盖子或湿布醒发大概2个小时。

4将五花肉去皮剁碎。

5韭菜洗干净切碎。

6花椒放入清水中浸泡一会。

7剁好的肉馅放入葱沫，韭菜，盐，老抽，十三香，搅拌均匀。

8将泡好的花椒水到入肉馅中搅拌上劲。

9发好的面排气揉成面团。

10面团搓成长条揪成大小均匀的剂子。

11擀成饺子皮形状的皮。

12将馅放到皮上包成包子，包好的包子放在面板上十分钟进行第二次醒发。

13蒸锅中放入清水，包子放入蒸锅中离开点距离。

14盖子盖子大火蒸20分钟后再过5分钟掀盖取出包子。

15成品

16成品