1面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。

2茄子准备好洗干净。

3然后切成小丁。

4放入肉馅和所有的辅料。

5搅拌均匀静止半小时。

6醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。

7然后擀成饼状，放入馅料（这个是之前包包子拍的，茄子馅的我忘记拍了）。

8之后收口包好。

9蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。

10成品图。