1将酵母粉放到热水硬5分钟，在倒入加白糖的面粉里，揉至光滑。用湿布盖住，发酵一小时（根据气温）至两倍大。

2发酵的同时，将香菇洗净放到蒸锅上蒸15分钟，香菇一定不能倒着放，否则容易装入汽水。

3接着在肉末中加入老抽、香油、色拉油、盐、姜末、大葱末。

4再加入蒸好的香锅切成小块。

5顺时针搅拌。

6取出发酵好的面团，使劲揉出气泡，揪成挤子。

7包入馅料，包成包子，放到蒸锅上醒15分钟，再上锅蒸20分钟。

8包好的包子。

9出锅。