蚕豆肉包

蚕豆肉包
主料
  • 大肉 200g
  • 蚕豆 200g
  • 玉米粒 适量
  • 面粒 500g
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 生抽 2匙
  • 鲜贝露 1匙
  • 鸡汁 1匙
  • 十三香 1匙
  • 鸡粉 1匙
  • 1g
  • 花椒油 3匙
  • 色拉油 1勺
  • 酵母 5g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
蚕豆肉包的做法步骤
  • 1准备面粉,酵母温水化开,我用牛奶代替水,和成光滑面团,等待醒发。

  • 2准备馅料食材。

  • 3肉切末。

  • 4蚕豆去掉外皮和内壳。

  • 5玉米剥粒。

  • 6蚕豆颗粒比较大,为了呼应其它食材,我把蚕豆稍稍切碎了。

  • 7葱姜切末。

  • 8混合所以食材,放在稍大的容器里,调味拌匀,放冰箱冷藏一会,让其充分入味。

  • 9面发的特别好,揉光排气。

  • 10切相同大小的面剂子。

  • 11擀皮包入馅料。

  • 12包好所有包子上锅蒸二十分钟。

  • 13😊。

使用的厨具

蒸锅

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