1芸豆洗净切碎。
2粉条剪短备用。
3猪肉切丁。
4锅烧油。
5油热放肉丁翻炒。
6放入花椒粉。
7切葱姜。
8猪肉断生。
9放芸豆。
10放葱姜和食盐生抽翻炒,芸豆变色出汤汁,扒出个小坑。
11放入粉条,扒拉均匀,粉条既增加口感又可以吸足汤汁。
12盖上粉条,焖十几分钟。
13放鸡精。
14搅拌均匀。
15发好的面团,揉出气泡,弄成剂子,擀皮。
16包包子。
17放锅里二次发酵。
18发好了。
19点火。
20大火烧开改中火,25分钟,关火虚蒸10分钟。
21装盘。
22开动啦。
蒸锅