青椒南瓜包

青椒南瓜包
主料
  • 农家面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 南瓜 适量
  • 青椒 一根
  • 适量
  • 碱粉 适量
  • 温水 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
青椒南瓜包的做法步骤
  • 1取适量面粉。

  • 2发酵粉用温水化开。

  • 3缓缓倒入面粉中,和成不粘手的面团。

  • 4醒制发酵大约四十分钟。

  • 5南瓜,葱,青椒备用。

  • 6改刀成馅料备用。

  • 7放入姜粉,五香粉,热油淋入,加盐调味。

  • 8面发至两倍大小。

  • 9加入适量的碱粉。

  • 10再次揉匀,排出空气,进行二次醒发,时间略短。

  • 11取适量面团,搓成条改刀成同等大小的剂子。

  • 12开始包包子喽,金灿灿的馅很诱人哦。

  • 13依次包好入笼屉。

  • 14开水锅上锅蒸25分钟,时间到后,关火虚蒸五分钟再打开。

  • 15好香啊!美味即可呈现。

  • 16成品图。

  • 17成品图。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

时间到后不要急于打开,关火虚蒸五分钟很重要哦!

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