西兰花蛋黄米糊

西兰花蛋黄米糊
主料
  • 西兰花 1颗
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 米粥 100克
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
西兰花蛋黄米糊的做法步骤
  • 1食材:西兰花1颗,鸡蛋1个,米粥100克

  • 2鸡蛋上锅蒸10分钟,去白留黄。🌻小贴士:煮也可以,蒸也可以,其实我更喜欢用煮蛋器,自动断电,比较方便。

  • 3西兰花入沸水中煮3分钟,捞出来放冷水中降温,使其保持翠绿色。留西兰花穗,花穗+50克米粥+少许温水,打成西兰花米糊。🌻小贴士:1.柚妈的米粥有点稠,加了点水一起打,如果你熬的粥稀稀的不需要加水!2.如果这里用的米粉,直接将西兰花煮熟、打成泥和冲好的米粉混合。如果西兰花量少料理机打不起来,将冲好的米粉和煮熟的西兰花一起打。

  • 4熟蛋黄+50克米粥+少许温水,打成蛋黄米糊。

  • 5端起两个碗,同时往一个碗中倒米糊。

  • 6各颜色占据一半。

  • 7用牙签点出眼睛、嘴的位置。如果你对自己足够自信,不事先点也可以。

  • 8勺子舀起西兰花米糊倒下去做眼睛、嘴。弄嘴的时候,一边倒一边移动勺子。

  • 9这么美,舍不得吃啦——西兰花容易引起宝宝胀气,如果担心可以晚一点再添加西兰花。

  • 10你还可以做成紫薯南瓜米糊。自由发挥啦~~

使用的厨具

搅拌机、煮锅

小技巧

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