1蒜薹洗净。

2切末。

3放食盐。

4搅拌均匀腌制一小时。

5腌好的蒜薹。

6清水冲洗。

7撰干水分。

8放鸡精。

9猪肉切丁。

10锅烧热油，下锅煸炒肉丁。

11翻炒至变色。

12放食盐，生抽和老抽，翻炒均匀。

13倒入蒜薹中部分肉丁，放一点花生油，搅拌均匀。

14发酵好的面团。

15面团揉出气泡，搓长条，揪成成剂子，400克的面团，揪成10个。

16擀成长条型包子皮。

17包上馅。

18包好的包子。

19放蒸锅二次醒发。

20包子褶张开了，二次发酵完成。

21大火烧开，中火蒸20分钟，关火后虚蒸10分钟，开锅。

22白胖的包子。

23趁热吃，好香呀。