1小麦粉加酵母粉用水和成面团醒发。

2鸡蛋炒熟晾凉。

3削去西瓜皮表层的绿皮。

4将西瓜皮擦碎，挤出水分。

5黑木耳提前泡发好，洗干净，沥干水。

6圆白菜洗干净切碎，加少许盐搅拌均匀腌一会儿，杀一杀水分。

7。鸡蛋与西瓜皮放在盆中，搅拌均匀。这样可以防止西瓜皮再出汤。

8挤出圆白菜中的水，放在盆中。黑木耳切碎放在盆中，加芝麻油、盐、味精、蚝油、葱姜搅拌均匀，作蒸包馅。

9醒发好的面揉实，做成大小适中是面剂，擀圆作蒸包皮。

10面皮中间添加馅料。

11包好蒸包，入冷水锅蒸。

12蒸熟即可享用。