1面粉,发酵粉,盐混合。
2加适量水和成光滑面团,发酵至两倍大。
3糯米用清水泡三十分钟。
4虾米泡十分钟。
5糯米和虾米,加一些姜末和盐搅拌均匀。
6发酵好的面团,搅拌好的糯米馅,自制的肉松。
7发酵好的面团加着干面粉再揉一次排出空气。
8将面团分成小块,将小块面团擀成圆形,不用太薄。
9将糯米虾米馅和肉松放在擀好的面片上。
10最后包成束口袋的形状。
11蒸三十分钟。
12成品图。
蒸锅