1把韭菜，豆芽都洗好，韭菜切好粉条用热水煮一下，锅内加油把鸡蛋炒一下，鸡蛋炒炒好弄成碎块，然后后把韭菜，豆芽，粉条加入鸡蛋中，加十三香，香油，盐，味精，搅拌均匀。

2面粉加温水和好，醒十几分钟，然后揉好切成剂子。

3把切好剂子的面擀皮包成饺子。

4包好之后平底锅抹油把饺子排好，然后用少许面粉加水，加入摆好的水饺中开始煎至。

5煎大概大概十分钟左右，水饺底面呈金黄色就可以出锅了。