海菜包子

海菜包子
主料
  • 海菜 800g
  • 猪肉 400g
  • 白菜 200g
  • 面粉 300g
  • 酵母 5g
辅料
  • 虾皮 一把
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量
  • 料酒 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
海菜包子的做法步骤
  • 1海菜洗净。

  • 2白菜洗净切碎。

  • 3猪肉切碎,加上调料表里的调料和均匀,放点葱姜水使馅料更加的水润。

  • 4放入葱姜蒜,把肉馅放入海菜和白菜馅里,搅和均匀备用。

  • 5面粉放入酵母发酵到两倍大。

  • 6发好的面团排气,擀成小剂子,擀皮放入馅料,包成包子。

  • 7放入笼屉,二次发酵后,上锅蒸10分钟。

  • 8关火,等待三分钟起锅即可。

  • 9正好的包子,尝尝鲜,味道不错。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

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