1500克面粉，酵母泡打粉各6克，糖6克，鸡蛋一个，温水265克，面团和好，醒发15分钟！

2取适量面团，下剂子！

3擀圆坯！

4适量肉，酸菜馅，春笋去皮切末，盐，耗油，酱油，生抽，十三香，鸡蛋一个，葱姜，顺一个方向搅拌好！

5包入适量馅料，从一边捏褶，包好！

6全部包好！

7醒发一倍大，大火上锅蒸30分钟！

8成品！

9成品！