苔菜粉条猪肉包

苔菜粉条猪肉包
主料
  • 苔菜 适量
  • 猪肉糜 适量
  • 面团 适量(发酵好的)
辅料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
苔菜粉条猪肉包的做法步骤
  • 1苔菜摘洗干净

  • 2切末

  • 3葱姜切末

  • 4猪肉糜

  • 5锅烧热油

  • 6下花椒炸香

  • 7捞出花椒

  • 8花椒油倒入肉糜中

  • 9放入葱姜末,倒入油的肉糜,放适量食盐,生抽,鸡精

  • 10搅拌均匀

  • 11苔菜放入炸过花椒油的锅里翻炒变温热

  • 12放入腌制好的肉糜,搅拌均匀

  • 13地瓜粉条剪成小段

  • 14放馅料中间

  • 15盖上馅料,粉条会吸收蔬菜的汤汁而变软,就可以包包子了

  • 16发好的面团

  • 17揉出气泡,错长条,切成剂子,擀成包子皮

  • 18包包子

  • 19包好的包子放锅里醒发

  • 20醒发好的包子,大火烧开锅,改中小火20分钟关火

  • 21关火后虚蒸5分钟再开锅

  • 22汤汁肥美的包子开吃咯

使用的厨具

煮锅、炒锅

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