1豇豆洗净切段，锅里烧开水，焯一下捞出。

2剁成馅

3准备葱姜末

4牛肉馅加适量清水，盐，生抽，胡椒粉，老抽，葱姜搅拌，一勺黄豆酱

5加入豇豆拌匀。

6将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。酵母用温水提前化开然后一点点加水，和成絮状。揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了，

7搓条

8下剂子

9擀剂子包馅

10包好

11蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖

12一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。