1面粉加一个蛋清、少许盐活成光滑面团，包保鲜膜饧40分钟备用。

2香菇、黑木耳浸泡、焯水切碎。小茴香、鸡蛋、平菇、葱炒制素馅，关火前加盐、蚝油调味。

3饧好的面团搓条分小剂子。

4擀园皮。

5包小包子。

6锅开上笼，大火蒸10分钟。

7成品，蘸醋更美味