1紫薯洗净。

2去皮后洗净备用。

3切成薄片，放入盘子中。

4上蒸锅蒸十五分钟（大火）

5糯米粉。

6家里有什么牛奶都可以。

7蒸好的紫薯，小心取出。

8趁热放入白糖，用瓢羹碾碎。

9碾匀的紫薯泥。

10倒入糯米粉。

11用手揉成絮状，加入牛奶（牛奶要慢慢的依次倒入，否则加多了太湿），揉成干湿合适的粉团。

12揉好的粉团。

13平底锅内放入油，揉好的粉团逐一取一小团，在掌心搓圆，按扁后放入锅内，中小火煎。

14煎至一面金黄，翻面继续煎。

15撒上熟的黑芝麻。

16两面都煎至金黄色即可出锅。

17香甜可口的紫薯饼。