1旱萝卜用擦丝器的细孔擦丝。

2撒入少许盐杀下水，10分钟后加入一把小虾皮，适量葱花，搅拌均匀。

3打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4撒入少许面粉，搅拌均匀。

5萝卜丝与所有辅料混合，可以成团就行了。

6热锅，倒入一点油，用汤勺把萝卜丝糊整理成球状，放进锅内。

7在用汤勺背面把萝卜丝球按扁，成饼状。小火煎。

8两面都煎制金黄后，就熟了。