全麦菠菜素包

全麦菠菜素包
主料
  • 菠菜 适量
  • 全麦面粉 适量
  • 小麦粉 适量
  • 酵母 适量
辅料
  • 红薯粉条 适量
  • 白菜 适量
  • 蛋黄 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 甜面酱 适量
  • 红腐乳 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
全麦菠菜素包的做法步骤
  • 1菠菜焯水后打成泥。

  • 2倒入面包机中菠菜泥,再加入全麦面粉与小麦粉,最后撒上酵母,启动和面模式。

  • 3再来做馅,白菜稍微焯水后,挤出多余水分,切碎,加入煮至八成熟的粉条,切碎,再加入蛋黄,加入调味料调味。

  • 4面团和好后醒发1~2小时,至两倍大。取出,排气,揉圆。

  • 5切成小份,擀成包子皮。

  • 6包包子~

  • 7放入锅中,进行二次发酵,30分钟后,大火蒸15分钟。

  • 8晾凉后取出。

  • 9多做一些可以冻起来慢慢吃~

使用的厨具

面包机、搅拌机、蒸锅

小技巧

健身的食谱里蛋白是不可缺少的,所以我每天都会有3个蛋黄是吃不掉的,就都攒了起来,所以这次做馅的时候,没有用肉,反而尝试了一下蛋黄,味道还真不错,就是不能多吃,每天一个,可以吃好久好久……

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