1准备的原料。

2雪里红咸菜剁成碎末，加清水泡1小时，中间换几次清水。

3热锅凉油，煸香葱姜沫。

4加入咸菜。

5大火翻炒几分钟放凉。

6炒好的咸菜加入肉米中加入白糖，盐，老抽，生抽，胡椒粉。

7一个方向搅拌上劲。

8面粉按500克面一克发酵粉，250克温水和成面团发好，再分成小份。

9擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量的馅料。

10收口包好。

11垫上玉米叶，再次发好，大火烧开再继续15分钟后关火焖上5分钟。

12雪菜肉包就做好。