1小麦粉加酵母粉和成面团醒发。

2黄花菜、黑木耳、干香菇提前用冷水泡发。

3粉丝提前用冷水泡软。

4豆芽菜剪去根部洗干净，用冷水浸泡5分钟后捞出沥干水。

5香菜摘洗干净，沥干水。

6胡萝卜、香干、面筋洗干净。

7将胡萝卜擦碎。

8其它食材切碎与胡萝卜放在一起。

9碗中放腐乳，加适量酱油，搅拌均匀。

10添加芝麻酱、盐、味精搅拌。视情况加适量油。

11调好的料汁倒入盛有食材盆中，搅拌均匀，素馅即好。

12醒发好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。

13蒸包皮中间添加馅料。

14再捏严，包好蒸包。

15蒸锅加水，冷水蒸包坯入锅，开锅后蒸7、8分钟。

16蒸熟即可出锅享用。