酱肉包

酱肉包
主料
  • 肉馅 适量
  • 蘑菇酱 适量
  • 葱花 适量
  • 面粉 350g
  • 210ml
  • 酵母 2g
辅料
  • 10g
  • 香油 1勺
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
酱肉包的做法步骤
  • 1肉馅中放入蘑菇酱,葱花,香油搅拌均匀即可。

  • 2面包机中依次加入水,糖,面粉和酵母,面粉挖个坑,将酵母埋起来。启动一个和面程序。然后再启动发酵功能

  • 3发酵好的面团进行排气

  • 4将面团先搓成长条,然后切小段,再按扁成小剂子

  • 5将剂子擀成皮。

  • 6将肉馅放进去包成包子,放入蒸锅中醒发一会,蒸锅中加足够的水,冷水开蒸。

  • 7大火烧开后中火蒸至12分钟,关火。焖两分钟再揭盖。

  • 8肉馅的鲜汁到陷入到包子皮里面了,简直太香了,老公一口气吃了六个。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1包子开蒸之前喷点水,这样蒸好的包子不干<br>2根据自家面粉吸水量适当调节水的用量<br>3肉馅的咸淡根据放蘑菇酱的多少来调节

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