生煎包

生煎包
主料
  • 猪肉 适量
  • 虾仁 若干
  • 青葱 一颗
  • 面粉 250克
  • 发酵粉 4克
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
生煎包的做法步骤
  • 1准备馅料:猪肉剁成泥+切小的虾仁+切细的青葱,然后加盐、鸡精、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀,调成合适的味道

  • 2面粉+酵母粉+冷水=揉成面团,醒半个小时

  • 3面团发好后,开始做包子

  • 4平底锅里放适量的食用油,中火,把包子放进去煎

  • 5煎到底部变黄色即可(我放了太多油,包子底部煎好后,我把多余的油倒掉了)

  • 6倒入一碗清水,没过包子的一半,开大火,焖煮

  • 7直到水被煮干

  • 8揭开锅盖,撒上少许青葱

  • 9撒一点熟芝麻

  • 10成品图,可以开吃了

使用的厨具

平底锅

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