1所有材料入面包桶，先液体后粉类
2搅拌成较为光滑的面团后，加入黄油
3至扩展阶段，入温暖处发酵
4现在天气冷，我发了差不多2个半小时才发好
5发酵好后，排气分割，分成8份，松弛15分钟
6乘松弛的时间来做墨西哥酱，黄油软化，加入细砂糖
7搅拌至体积变大，颜色发白，分次加入蛋液
8筛入低筋面粉，拌匀
9入裱花袋，放冰箱冷藏保存
10将松弛好的面团擀成圆形，翻面后包入肉松，再整理成圆形
11依次做好所有的面团，入温暖处2次发酵
12二次发酵好的面团
13挤上墨西哥酱
14入预热好的烤箱180度，烘烤15-20分钟左右，即可出炉
电烤箱
1，面粉吸水率不同，请自己调整，我按照方子做的，嫌干，又加了水<br>2，墨西哥酱不要挤太多，烤的时候会融化宝珠整个面团<br>3，面包烤至上色后及时盖锡纸<br>4，事实证明应该拿大烤盘烤，我这个太挤了，拷出来形状不好看了，好在是自己吃
