大象豆沙包

大象豆沙包
主料
  • 糯米粉 90克
  • 小麦淀粉 110克(澄粉)
  • 可可粉 1勺
  • 红曲粉 少许
  • 豆沙 适量
  • 红豆 几粒
辅料
  • 开水 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
大象豆沙包的做法步骤
  • 1将两样粉类入盆里。

  • 2用筷子将粉类加入适量开水和成粒状。

  • 3等不烫手时用手和成光滑面团。

  • 4将面团分成两半,一半加入可可粉,另一半加入少许红曲粉。

  • 5揉成两色面团。

  • 6将两色面团分成相等份,大小随意,再取一份小剂子压扁成圆形,包入适量豆沙馅。

  • 7捏紧收口搓圆。

  • 8在一端捏出一点长条做大象鼻子。

  • 9捏成如图中一样。

  • 10再如图中一样用刀切掉一小块。

  • 11再朝鼻子下端划一刀做嘴巴。如图

  • 12朝鼻子边缘粘上一颗红豆做眼睛。

  • 13再将刚才切出来了的面团,压成片和搓成细条,如图中分别粘上做耳朵和尾巴完成。

  • 14可可面团同上一样操作。

  • 15将整形好的生面胚,排入已擦过油的蒸盘里。

  • 16上锅注水烧开,放入生面胚盖紧,用大火隔水蒸15分钟即可。

  • 17成品。

  • 18当早餐棒棒哒。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

用开水和面时,先用筷子搅拌成粒状,等不烫手用手揉成光滑面团。面团和至同饺子皮一样的面团。<br>和面前,也可将面粉分成两半,一半下可可粉,一半下红曲粉,用开水各自揉成两色面团。

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