柳叶南瓜豆沙包

柳叶南瓜豆沙包
主料
  • 南瓜泥 280克
  • 面粉 400克
  • 酵母 4克
辅料
  • 红豆沙馅 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
柳叶南瓜豆沙包的做法步骤
  • 1将南瓜泥放入面包机桶内。

  • 2加入酵母和面粉。

  • 3然后放入面包机中,用和面菜单和面10分钟。

  • 4面团和好后用面包机的发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。

  • 530分钟后面团发酵完毕。

  • 6取出面团进行揉面,然后分割成剂子。

  • 7先擀出几个皮备用。

  • 8取一个皮,中间放上豆沙馅。

  • 9然后捏成自己喜欢的形状,我捏的是柳叶形。

  • 10将捏好的豆沙包放入锅中醒发,时间为20分钟左右。

  • 11醒发结束后冷水上锅蒸20分钟,蒸好后闷3、4分钟再掀盖。

  • 12成品图。

  • 13展示图。

  • 14展示图。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1. 因为南瓜不同,含有水量也不相同,第一次做可先预留一部分南瓜泥,视实际情况再加。我的南瓜是用微波炉加热熟的,蒸出来的水分倒掉了。<br>2. 酵母尽量加在南瓜泥里,如果加在面粉里,面包机和面容易面团和好后,酵母还没有融化。<br>3. 豆沙包蒸好后先不要掀盖,闷3、4分钟后再掀盖。<br>

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