1面粉适量，放入少许盐，滚烫的开水烫面，搅拌均匀，盆里略带干面粉，再加冷水少许，面团软硬适中！面团揉光！

2揉好面团，散尽余温！

3芹菜猪肉馅，盆里肉馅先放入盐，顺一个方向搅拌馅料，放酱油，耗油，十三香，继续按一个方向搅拌馅料，加少许水，继续搅拌馅料，放入一个鸡蛋，继续搅拌，放入适量的色拉油，搅拌馅料，最后，放芹菜（提前用水焯一下）葱姜蒜末，调好馅料！亲们！可以做不同口味馅料！

4取面团适量，擀圆坯！

5包入适量馅料！

6包好包子，锅中放少许油，包子摆好，加少许水，盖上锅盖，小火煎熟。

7鸡蛋三个，打撒，加少许盐和香油，倒入锅里，煎熟，出锅！

8生煎鸡蛋包，成品！出锅，撒少许黑芝麻，葱花适量！