小肉包

小肉包
主料
  • 猪肉 适量
  • 牛肉 适量
  • 虾仁 适量
  • 青葱 少许
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
小肉包的做法步骤
  • 1因为做过几次包子,就没有量面粉了,分量完全随意,适量的面粉和少量的酵母搅拌在一起,用冷水和面

  • 2和好的面醒1个小时

  • 3面团有胀大

  • 4发好的面最后再揉一揉

  • 5面团分成小份,揉成圆形,再醒15分钟

  • 6准备牛肉,切碎

  • 7猪肉和虾仁以及青葱

  • 8两种馅料分别加盐、鸡精、料酒和酱油调味

  • 9小面团用擀面杖擀成圆形

  • 10舀一勺馅料上去

  • 11包起来(原谅我的手工太差,包子褶皱就不强求美观了)

  • 12上蒸锅蒸15分钟(注意,是水开后才放上去的哦)

  • 13蒸好的包子,开吃。

使用的厨具

蒸锅

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