1把酵母用温水搅拌开

2倒入面粉，打个鸡蛋，放入牛奶，酵母水，加温水和面

3拌成柳絮

4柔至三光，盖上笼布静至一小时发面

5这时间段来准备馅儿料

6香菇是用开水泡开

7把所需的原料都剁碎，肉我也是用刀剁碎的，总觉得机搅拌出来的太碎，口感不一样

8炒锅里放一点油，放入沙姜末炒香。它能去除肉的异味

9再放入京葱末，炒至香味出来时，放入香菇末

10炒香后直接倒入肉末内，加入所有上述辅料搅拌均匀

11这样，即保留了肉蒸出来后的原汁原味，又不会有异味，还不会柴，口感很好

12待面发好后，擀至小团，包起

13即可食用，记住要趁热哦！