三色包子

三色包子
主料
  • 菠菜 一斤
  • 南瓜 一斤
  • 面粉 一斤半
辅料
  • 酵母 12克
  • 泡打粉 10克
  • 白糖 15克
  • 温水 半斤
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
三色包子的做法步骤
  • 1南瓜去皮去壤,菠菜去根,洗干净切碎,然后榨汁!!!

  • 2取半斤面粉,把菠菜汁稍微加热一下,加4克酵母,3克泡打粉,4克白糖融化后,和面!(加热成温水就行啦,大概二两多一点的水)

  • 3取半斤面粉,南瓜汁稍微加热一下后,加4克的白糖,4克的酵母,3克的泡打粉,融化后,和面!(加热成温水就行啦,也是二两多一点的水)

  • 4取半斤面粉,温水里面加4克的白糖,4克的酵母,3克的泡打粉,融化后,和面!

  • 5和好的面团,醒发十分钟左右!

  • 6醒好的面团,用压面机压光,再卷起来!如图!

  • 7面卷边上抹清水,把两个卷粘在一起!如图

  • 8最后再水,把三种面团都粘在一起,手用力的捏紧!尽量让它们粘在一起!最后搓长条!

  • 9然后揪成面剂子,大小自己定!

  • 10擀开,擀的时候,尽量别擀偏了!如图!

  • 11包上自己喜欢吃的馅(我包的胡萝卜馅),包好,醒十分钟左右(看包子发的情况),上锅蒸十三分钟,熟后,关火🔥焖一两分钟后,再打开!(我包子一次性发到位,用开水蒸的)

  • 12我给一圈放了几个米椒!😁😁😁😁😁

  • 13只要自己肯努力,没有什么不可以的!

使用的厨具

蒸锅

小技巧

亲们,面的软硬度和包饺子面一样!必须注意三个面团的软硬也要一样,长条少摸一点点水,多了就粘不住了!

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